Mezzoday, des spécialités aux saveurs de l’Italie

Né à Milan il y a 20 ans et lancé en France en 2021 par le groupe SO2R Stratto, Mezzoday propose des produits simples, gourmands, savoureux, mettant en valeur les saveurs de l’Italie. Avec la quête d’authenticité grandissante du consommateur, les spécialités sont faites sur place devant leurs yeux.
Après avoir conquis le sud de l’hexagone, il entend rapidement mailler le territoire national en ciblant les lieux de transit (gare, aéroport, autoroute) ainsi que les centres commerciaux et les centres-villes.

Mezzoday, l’exigence de la qualité et de transparence

  • Un concept original créé dans l’amour de la tradition italienne et la passion de la qualité.
  • Un concept en mouvement avec une offre complémentaire de spécialités italiennes préparées tout au long de la journée : « pizza gourmande à l’huile d’olive »,« pasta minute », « piadine à déguster ».
  • La culture de l’authenticité et de la transparence avec une cuisson devant le client.
  • Une consommation rapide sur place ou à emporter : les pizzas sont exposées en vitrine et réchauffées à la demande.

Une enseigne de référence :

  • Un savoir-faire unique pour une pizza légère et croustillante à base d’huile d’olives vierge et de levure
  • Le choix d’ingrédients authentiques, tels que la farine bio
  • Des recettes concoctées avec de véritables produits italiens
  • Une restauration éco-responsable qui mise sur la traçabilité des produits pour une cuisine naturelle, saine, savoureuse et digeste.
  • Un investissement faible
  • Une rentabilité exceptionnelle : 75% de marge brute
La Pizza Tegamino de chez Mezzoday

Des pizzas uniques :

  • Cuite dans un moule, avec une croûte dorée et croquante
  • Des produits locaux et de bonne qualité
  • Un goût incomparable 
  • Une recette authentique Italienne (créée dans la ville de Turin)

Une démarche respectueuse de l’environnement

Mezzoday a fait d’une démarche respectueuse de l’environnement sa marque de fabrique. L’enseigne élabore ses pizzas selon la tradition, répondant non seulement aux attentes en matière de goût et de saveurs mais aussi aux exigences nutritives et écologiques. La sélection rigoureuse d’ingrédients sains et de qualité, de même que leur traçabilité, participent de l’engagement écoresponsable de l’enseigne.
L’élaboration des plats devant les convives, garante de leur fraicheur, offre, elle aussi, l’atout de limiter le gaspillage.

Un concept qui a tout pour séduire :
– Une offre de plat recherché : la pizza.
– Un engagement de qualité et de traçabilité des ingrédients.
– Une démarche écologique et vertueuse.

Comptoir du restaurant Mezzoday

Une constante évolution :

  • 2011 : Après 6 ans de Recherche & Développement, Mezzoday voit le jour à Milan
  • 2021 : Lancement de l’enseigne Mezzoday en franchise
  • 2022 : Ouverture de 2 restaurants Mezzoday (A61 – aire de Toulouse Sud Nord / A8 – aire de Vidauban Nord)
  • 2023 : Ouverture de 2 restaurants Mezzoday (A10 – aire de Fenioux Ouest / A8 aire de Toulouse Sud Sud)

Un concept duplicable partout

De taille réduite, les points de vente Mezzoday sont calibrés pour investir les foodcourts, que ce soit en centre-ville, dans les centres commerciaux ou sur les lieux de transit (gares, autoroutes, aéroports…)
Véritable tendance en matière de restauration, les foodcourts favorisent les moments de partage et de convivialité lors d’une pause gourmande à toute heure de la journée. Avec ce concept inédit et unique, duplicable à l’infini, le groupe multi-marque SO2R Stratto se tient à la disposition de tous les institutionnels voulant proposer une offre de restauration au succès assuré