Nos produits et nos engagements

Les enseignes du groupe SO2R sélectionnent les meilleurs produits auprès de fournisseurs rigoureusement sélectionnés pour la qualité des ingrédients italiens (par exemple : mozzarella di Buffala, jambon rostello, coppa, antipasti…).

Volumes et négociation efficace garantissent les meilleurs prix.

En même temps, le groupe SO2R a mis en œuvre des actions pour favoriser la diversité et la richesse de nos régions, ainsi qu’une consommation responsable :

Un circuit court

• Avec le souci de proposer des produits locaux pour chaque recette ;
• Tous les fruits & légumes sont sélectionnés au plus proche du restaurant ;
• Parti pris extrêmement qualitatif, frais et goûteux ;
• Participation au développement de l’économie locale.

Une cuisine régionale

• Des plats régionaux au menu selon les spécialités locales ;
• Provenance précise des ingrédients indiquée dans les menus.

Une démarche écologique

• Un maximum de produits bio et labellisés ;
• Lutte contre le plastique engagée : volonté de l’éliminer définitivement dès 2020.